Moroccan Salmon Crudo with Yoghurt

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant Moroccan salmon crudo offers a sophisticated take on fresh seafood, blending the delicate texture of sockeye salmon with the aromatic warmth of ras el hanout. The dish balances rich flavours with a cooling cucumber and herb vinaigrette, creating a light yet satisfying starter that is as beautiful to look at as it is to eat. Using fresh, high-quality fish is key to allowing the citrus and spice notes to truly shine.

As a heart-healthy choice, this recipe is packed with beneficial omega-3 fatty acids and protein, making it an excellent addition to a balanced diet. The addition of Greek yoghurt provides a creamy contrast without the need for heavy sauces, keeping the dish bright and nutritious. Serve this elegant plate as a refreshing appetiser at your next dinner party or as a light, contemporary lunch.

Ingredients for Moroccan Salmon Crudo with Yoghurt

1 teaspoon finely chopped fresh dill, plus more, coarsely chopped, for garnish
1 teaspoon finely chopped fresh mint, plus more, coarsely chopped, for garnish
גרידה ומיץ של לימון אחד
1 teaspoon ras el hanout spice blend
1 teaspoon extra-virgin olive oil
1/2 English cucumber, peeled, seeded, and diced
120ml plain Greek yoghurt
230g fresh sockeye salmon fillet, thinly sliced
sea salt

How to make Moroccan Salmon Crudo with Yoghurt

Combine the finely chopped dill, finely chopped mint, lemon zest, three-quarters of the lemon juice, the ras el hanout, olive oil, and cucumber and mix to make a chunky vinaigrette.

Smear a thin layer of yoghurt down the centre of a large plate. Layer the salmon thinly on top of the yoghurt. Sprinkle the salmon with the remaining lemon juice and a pinch of salt. Drizzle the vinaigrette on top and garnish with the coarsely chopped dill and mint. Serve immediately.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.