מתכונים
מתכונים בריאים ללב
Red Leaf Caesar Salad with Grilled Parmesan Croutons

Red Leaf Caesar Salad with Grilled Parmesan Croutons

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This vibrant red leaf Caesar salad offers a colourful and nutritious twist on the traditional steakhouse favourite. By using tender red leaf lettuce instead of the usual Romaine, the dish gains a delicate texture and a boost of antioxidants, making it an excellent choice for a heart-healthy lunch or a sophisticated starter. The homemade dressing is sharp and savoury, providing a perfect contrast to the slightly bitter leaves and the rich, salty notes of the Parmesan.

To elevate the recipe, the bread is rubbed with fresh garlic and grilled until golden before being topped with a bubbling layer of cheese. These warm, rustic croutons add a satisfying crunch that makes the salad feel substantial enough for a light main course. Serve it alongside grilled chicken or fish for a balanced, protein-rich meal that doesn't compromise on flavour.

Ingredients for Red Leaf Caesar Salad with Grilled Parmesan Croutons

3 anchovy fillets
2 כפות מיץ לימון טרי
1 large garlic clove, pressed
1 כפית חרדל דיז'ון
1/2 teaspoons Worcestershire sauce
120 מ"ל שמן זית
Fresh lemon juice to taste
מלח ופלפל

How to make Red Leaf Caesar Salad with Grilled Parmesan Croutons

For the croutons, prepare grill (medium-high heat). Rub with garlic clove and brush with olive oil:

6 3/4-inch-thick slices country bread

Grill bread 1 minute, turn over, then sprinkle with:

3 tablespoons freshly grated Parmesan cheese

Cover and grill until cheese melts, about 1 minute longer.

In large bowl, toss:

350g red leaf lettuce

Dressing

מלח ופלפל

Divide salad and croutons among plates. Before serving, top salad with:

45g shaved Parmesan cheese

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.