Sautéed Lemon Maple Frisée
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
This elegant sautéed lemon and maple frisée offers a sophisticated twist on bitter salad greens. By quickly wilting the frisée in a savoury base of olive oil and anchovy paste, the natural sharpness of the leaves is beautifully balanced. A whisper of maple syrup and bright lemon juice adds depth, creating a complex flavour profile that works perfectly as a light, dairy-free side dish for roasted meats or grilled fish.
The dish is finished with a generous sprinkling of golden, citrus-infused breadcrumbs for a satisfying crunch. This recipe is an excellent way to enjoy frisée warm, moving beyond its traditional role in a cold salad. It is a quick and healthy addition to your midweek repertoire, providing a boost of greens with a professional, restaurant-style finish.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Sautéed Lemon Maple Frisée
45 מ"ל שמן זית, מחולק
120ml coarse fresh bread crumbs
3/4 teaspoons grated lemon zest
3/4 teaspoons anchovy paste
1 (1-pound) head frisée, torn
1 כף מיץ לימון טרי
1/2 teaspoons pure maple syrup
How to make Sautéed Lemon Maple Frisée
חזרה לתוכןHeat 1 tablespoon oil in a 12-inch heavy skillet over medium heat until it shimmers. Cook bread crumbs until crisp and golden brown, about 4 minutes. Transfer to a bowl and stir in zest and a pinch of salt.
Wipe out skillet, then add anchovy paste and remaining 2 tablespoons oil and cook 15 seconds. Increase heat to medium-high and sauté half of frisée until slightly wilted, about 1 minute. Add remaining frisée and sauté until wilted, about 2 minutes more. Off heat, stir in juice, syrup, 1/8 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper.
Serve topped with bread crumbs.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
29 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניה
נבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.