Slow-Baked Salmon with Lemon and Thyme

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This slow-baked salmon with lemon and thyme is a masterclass in gentle cooking, ensuring the fish remains incredibly succulent and flakey. By roasting the fillets at a lower temperature, you avoid the common pitfall of drying out the delicate protein, allowing the bright citrus zest and earthy herbs to penetrate deep into the flesh. It is a sophisticated yet deceptively simple way to prepare a centrepiece that celebrates high-quality ingredients.

As a heart-healthy main course, this dish is rich in essential omega-3 fatty acids and requires very little added fat to achieve a luxurious texture. Serve it alongside steamed seasonal greens or a crisp watercress salad for a light, nutritious lunch or dinner. The addition of fresh lemon wedges provides a sharp, vibrant finish that perfectly balances the oils of the salmon.

Ingredients for Slow-Baked Salmon with Lemon and Thyme

1 1/2 tablespoons extra-virgin olive oil, divided
4 6-to 230g boneless salmon fillets, skin on
1 כף טימין טרי קצוץ
גרידת לימון מ-1 לימון
מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי
4 lemon wedges (for serving)

How to make Slow-Baked Salmon with Lemon and Thyme

Preheat oven to 135°C. Line a rimmed baking sheet with aluminum foil. Brush with 1/2 tablespoons oil. Place salmon fillets, skin side down, on prepared baking sheet. Mix remaining oil, thyme, and lemon zest in a small bowl. Spread thyme mixture over salmon fillets, dividing equally. Season with salt and pepper. Let stand 10 minutes to allow flavours to meld.

Bake salmon until just opaque in centre, 15-18 minutes. Serve with lemon wedges.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.