Tomato Salad with Warm Basil Dressing

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant tomato salad with warm basil dressing is a celebration of seasonal produce and simple, Mediterranean flavours. By gently heating extra-virgin olive oil with shallots, garlic and a hint of chilli, you create a fragrant infusion that softens the bite of the aromatics while intensifying the herbaceous notes of the fresh basil. The combination of colourful heirloom tomatoes provides a beautiful variety of textures, making this a visually stunning addition to any summer table.

As a heart-healthy choice, this dish relies on high-quality fats and antioxidant-rich ingredients to deliver maximum flavour without the need for heavy sauces. It serves as an elegant starter or a light accompaniment to grilled fish or roasted chicken. The contrast between the cool, juicy tomatoes and the tepid, savoury dressing ensures every mouthful is perfectly balanced.

Ingredients for Tomato Salad with Warm Basil Dressing

120 מ"ל שמן זית כתית מעולה
1 שאלוט גדול, פרוס דק לטבעות
3 garlic cloves, thinly sliced
3/4 כפיות פתיתי פלפל אדום כתוש
3 oil-packed anchovy fillets, chopped (optional)
1 cup basil leaves (purple or green)
2.5kg heirloom tomatoes, some sliced, some cut into wedges
2 כפות חומץ יין אדום
מלח כשר
1/2 lemon
מלח ים פתיתים

How to make Tomato Salad with Warm Basil Dressing

Cook oil, shallot, garlic, and red pepper flakes in a small saucepan over medium heat, stirring occasionally, until shallots and garlic begin to turn golden, 7–9 minutes. Remove from heat and mix in anchovies, if using (they’ll dissolve in the oil quickly), and basil.

Toss tomatoes with vinegar and a pinch of kosher salt in a medium bowl. Transfer to a platter and pour warm dressing over. Finely grate lemon zest on top and sprinkle with sea salt.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.