דלג לתוכן הראשי

Baked Pork Chops with Parmesan-Sage Crust

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These Parmesan-sage crusted pork chops offer a sophisticated twist on a classic high-protein dinner. Combining the salty tang of aged cheese with the earthy notes of dried sage and a hint of bright lemon zest, the golden breadcrumb coating seals in the juices for a perfectly tender finish. Using bone-in chops ensures the meat remains succulent during the roasting process, while the initial sear in a frying pan provides that essential crunch.

Ideal for a comforting weeknight meal or a relaxed weekend lunch, this dish is as practical as it is delicious. Serve your pork chops with a side of steamed greens or roasted root vegetables to balance the rich flavours. For a final flourish, a squeeze of fresh lemon or orange juice adds a vibrant acidity that cuts through the savoury crust beautifully.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Baked Pork Chops with Parmesan-Sage Crust

  • 170g fresh breadcrumbs made from crustless French bread

  • 120g freshly grated Parmesan cheese (about 90g )

  • 1 tablespoon dried rubbed sage

  • 1 teaspoon grated lemon peel

  • 2 large eggs

  • 30g plain flour

  • 4 bone-in centre-cut pork loin chops (each about 1 inch thick)

  • 2 tablespoons (1/4 stick) butter

  • 2 כפות שמן זית

  • Lemon wedges (optional)

  • Orange wedges (optional)

How to make Baked Pork Chops with Parmesan-Sage Crust

חזרה לתוכן

Preheat oven to 218°C. Mix breadcrumbs, cheese, sage and lemon peel in pie dish. Whisk eggs in medium bowl to blend. Place flour on plate; season generously with salt and pepper. Coat pork chops on both sides with flour; shake off excess. Dip chops into eggs, then coat on both sides with breadcrumb mixture.

Melt butter with oil in heavy large ovenproof skillet over medium-high heat. Add pork chops to skillet and cook until golden brown, about 2 minutes per side. Transfer skillet with pork to oven. Bake until pork chops are crisp on the outside and meat thermometer inserted into pork registers 66°C, about 20 minutes.

Transfer pork chops to plates. Garnish with lemon wedges and orange wedges, if desired, and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.