Baked Prawns in Chipotle Sauce

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This vibrant seafood dish features succulent prawns baked in a rich, smoky butter sauce. Infused with chipotle chillies in adobo, dry red wine and a hint of garlic, it offers a sophisticated balance of heat and depth. It is a fantastic option for those seeking a high-protein meal that feels indulgent yet remains incredibly simple to prepare, making it a reliable choice for a quick midweek supper or a relaxed weekend starter.

Preparing the prawns in their shells helps to retain moisture and sweetness during the short roasting time at a high temperature. Serve the dish straight from the oven with a warm baguette to soak up the spicy, savoury juices. It is an excellent source of lean protein and pairs wonderfully with a crisp green salad or steamed seasonal greens.

Ingredients for Baked Prawns in Chipotle Sauce

חצי מקל (60 מ"ל) חמאה ללא מלח
60 מ"ל יין אדום יבש
1 1/2 tablespoons Worcestershire sauce
1 to 2 canned chipotle chillies in adobo, minced, plus 2 to 3 teaspoons adobo sauce
שן שום גדולה אחת, קצוצה
1 1/2 כפיות מלח
675g medium prawns in shell (31 to 35 per pound)
Accompaniment: baguette
a 2- to 3-qt ceramic or glass shallow baking dish

How to make Baked Prawns in Chipotle Sauce

Put oven rack in middle position and preheat oven to 204°C.

Melt butter in a saucepan and stir in wine, Worcestershire sauce, chipotles with adobo sauce (to taste), garlic, and salt. Toss prawns with sauce in baking dish and bake until prawns are just cooked through, 10 to 12 minutes. Sauce can be briefly simmered (with prawns removed) to reduce it as needed.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.