מרכיבים לעוף BLT עם מיונז רוזמרין-לימון

• 80 גרם מיונז

• 1 כפית רוזמרין טרי קצוץ

• 1/2 כפיות קליפת לימון מגוררת דק

• 5 פרוסות בייקון חתוך עבה, חתוכות לחתיכות בגודל 1/2 אינץ

• 4 עגבניות שזיף גדולות, חתוכות לקוביות של 1/2 אינץ

• 1 כפית זרעי כמון

• חבילה אחת של 140 גרם תערובת עלים ירוקים צעירים

• 1 כף חומץ יין אדום

• 4 חצאי חזה עוף ללא עור וללא עצמות

• 110 גרם פנקו (פירורי לחם יפניים)*

• 45 מ"ל שמן זית

• *זמין במדור המזון האסייתי בחלק מהסופרמרקטים ובשווקים אסייתיים.

ערבבו את שלושת המרכיבים הראשונים בקערה קטנה. תבלו את המיונז במלח ופלפל.

בשלו את הבייקון במחבת גדולה ללא מקל על חום בינוני עד שהוא פריך. הוסיפו עגבניות וכמון. הגבירו את החום; בשלו 2 דקות. הוסיפו ירקות ירוקים; ערבבו עד שהם בקושי נובלים, כ-1 דקה. פזרו חומץ מעל וערבבו כדי לשלב; תבלו במלח ופלפל. חלקו בין 4 צלחות.

פזרו מלח ופלפל על העוף. הניחו את הפנקו בקערה רדודה; לחצו את העוף לתוך הפנקו כדי לצפות את שני הצדדים. חממו שמן במחבת גדולה נוספת על חום בינוני-גבוה. הוסיפו את העוף וטגנו עד שהוא מבושל וזהוב, כ-4 דקות לכל צד. הניחו את העוף על גבי ירקות והגישו עם מיונז.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.