דלג לתוכן הראשי

Carne Asada

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This authentic carne asada is a vibrant, high-protein dish that brings the smoky flavours of a traditional Mexican grill to your table. By charring fresh poblano chillies and spring onions alongside the beef, you create a depth of flavour that perfectly complements the rich, savoury notes of the garlic-rubbed steak. It is an ideal choice for summer entertaining or a nutritious weekend dinner, offering a balance of lean protein and healthy fats from the fresh avocado.

Preparing this dish is straightforward and relies on quality ingredients and high heat to achieve the best results. The skirt steak is prized for its intense flavour and becomes incredibly tender when sliced across the grain after resting. Serve these succulent strips of beef in warm tortillas with a generous squeeze of lime and plenty of fresh salsa for a wholesome, homemade meal that everyone will enjoy.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Carne Asada

  • 8 poblano chillies

  • 2 bunches spring onions (about 12), dark green tops trimmed

  • 900g skirt steak, cut crosswise into 6-inch-wide pieces

  • 4 שיני שום, קצוצות

  • מלח כשר גס

  • Corn or flour tortillas

  • 2 avocados, peeled, pitted, sliced

  • Lime wedges

  • Salsa Mexicana

How to make Carne Asada

חזרה לתוכן

Prepare barbecue (high heat). Grill chillies and onions until charred all over, about 3 minutes for onions and 5 minutes for chillies. Transfer onions to plate; tent with foil. Transfer chillies to large bowl; cover with plastic and let stand 15 minutes. Peel and seed; cut into 1-inch-wide strips. Transfer to plate; tent with foil.

Rub steak with garlic; sprinkle with coarse salt and pepper. Grill until cooked to desired doneness, about 3 minutes per side for medium. Transfer to work surface; cool 5 minutes. Grill tortillas until warm and slightly charred, about 10 seconds per side. Cut steak crosswise into strips; transfer to plate.

Serve steak with tortillas, chillies, spring onions, avocado slices, lime wedges, and Salsa Mexicana.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the authorView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.