Chicken Soup with Stars and Meatballs

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This chicken soup with stars and meatballs is a wholesome and comforting dish that appeals to both children and adults. The clear, savoury chicken broth is enriched with light turkey or beef meatballs, providing a high-protein meal that feels indulgent yet remains healthy. Garnished with salty Parmesan and packed with iron-rich spinach, it offers a sophisticated twist on the classic Italian-style wedding soup.

Ideal for a quick midweek dinner or a nutritious lunch, this recipe is remarkably easy to prepare. Using small star-shaped pasta or orzo makes it a favourite for younger family members, while the homemade meatballs ensure every spoonful is satisfying. Serve it piping hot in deep bowls with a final sprinkle of cheese for a simple, nourishing meal that warms the soul.

How to make Chicken Soup with Stars and Meatballs

Bring a large pot of salted water to a boil.
Set aside 4 tablespoons of the cheese.
Combine the mince, onion, bread crumbs, spinach, egg, 3/4 teaspoons of the salt, and the remaining cheese in a medium bowl. Shape into 30 meatballs, each 1 inch in diameter.
Heat the oil in a large, heavy skillet over medium-high heat until hot but not smoking. Reduce heat to medium-low; add the meatballs and cook, turning, until lightly browned, about 10 minutes. Using a slotted spoon, transfer the meatballs to a large saucepan.
Meanwhile, add the pasta to the boiling water and cook according to the package directions; drain.
Add the chicken stock to the browned meatballs and bring to a boil. Reduce heat and simmer until the meatballs are just cooked through, about 5 minutes. Stir in the pasta and salt to taste.
Ladle the soup into bowls and sprinkle with the reserved cheese.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.