דלג לתוכן הראשי

Chicken with Tangerine, Honey, and Chipotle Glaze

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This zesty chicken with tangerine, honey, and chipotle glaze offers a sophisticated balance of bright citrus, floral sweetness, and a gentle smoky heat. The double-layered approach of a fresh herb marinade followed by a rich, reduced glaze ensures the meat remains succulent while developing a beautifully sticky, caramelised exterior. It is an impressive choice for those seeking a dairy-free main course that doesn't compromise on depth of flavour or visual appeal.

Suitable for weekend entertaining or a refined family dinner, this dish works perfectly when cooked over charcoal to enhance the smoked notes of the chipotle chillies. Serve the grilled chicken alongside a crisp green salad or light couscous to let the vibrant tangerine notes shine. It is a nutritious, protein-rich option that brings a sunshine-inspired twist to your standard barbecue repertoire.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Chicken with Tangerine, Honey, and Chipotle Glaze

  • 475ml fresh tangerine juice

  • 5 tablespoons honey

  • 60ml soy sauce

  • 2 tablespoons finely grated tangerine peel or orange peel

  • 2 teaspoons minced canned chipotle chillies in adobo sauce*

  • 240ml fresh tangerine juice or orange juice

  • 1/3 cup chopped fresh parsley

  • 1/3 cup chopped fresh coriander

  • 3 tablespoons chopped fresh thyme

  • 3 tablespoons minced peeled fresh ginger

  • 45ml unseasoned rice vinegar

  • 2 כפות שמן זית

  • 2 tablespoons finely grated tangerine peel or orange peel

  • 1 teaspoon coarse kosher salt

  • 1 2 3/4- to 1.4kg chicken, quartered, backbone removed

  • Nonstick vegetable oil spray

How to make Chicken with Tangerine, Honey, and Chipotle Glaze

חזרה לתוכן

Boil juice, honey, and soy sauce in heavy medium saucepan until reduced to 100g , about 20 minutes. Mix in grated peel and chipotle chillies.

Whisk first 9 ingredients in 13x9x2-inch glass baking dish to blend. Add chicken; turn to coat with marinade. Cover; chill at least 2 hours and up to 1 day, turning occasionally.

Spray grill rack with nonstick spray and prepare barbecue (medium-low heat). Remove chicken from marinade; discard marinade. Sprinkle chicken lightly with salt. Grill chicken until cooked through, turning and repositioning occasionally for even cooking, about 20 minutes. Brush chicken all over with glaze; grill 2 minutes longer on each side. Transfer chicken to platter. Serve, passing remaining glaze separately.

*Chipotle chillies are dried, smoked jalapeños canned in a spicy tomato sauce, which is sometimes called adobo. They are available at some supermarkets, specialty foods stores, and Latin markets.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.