Farfalle Salad

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant farfalle salad is a refreshing take on a Mediterranean classic, combining the bright flavours of red and yellow peppers with a rich, savoury pesto. As a high-protein vegetarian dish, it relies on a generous helping of garden peas and authentic Parmesan cheese to provide a satisfying and nutritious base. The addition of briny black olives and crisp red onion adds a wonderful depth of flavour and a satisfying crunch to every bite.

Ideal for meal prep or a quick midweek dinner, this versatile pasta salad keeps beautifully in the fridge. It is a brilliant option for healthy packed lunches or as a colourful side dish for a summer barbecue. For the best result, ensure you use a high-quality shop-bought pesto or a freshly made batch to keep the salad tasting light and fragrant.

Ingredients for Farfalle Salad

1 each yellow and red pepper, stemmed, cored, and diced (1/4 inch)
1 medium-sized red onion, diced (1/4 inch)
240ml frozen peas, thawed and cooked in boiling water for 3 minutes
3 בצל ירוק, פרוס דק
120ml chopped pitted black olives
1 כף שמן זית
450g farfalle pasta
150g prepared pesto
30g freshly grated Parmesan cheese

How to make Farfalle Salad

Combine the peppers, onion, peas, spring onions, and olives in a bowl. Reserve.
Bring a large pot of salted water to a boil with the olive oil. Cook the pasta according to package directions. Drain, reserving 120ml the cooking water. Remove the pasta to a bowl and toss with 60ml the pasta water.
Add the pesto and reserved vegetables to the pasta; toss to combine. Toss with cheese and season with salt and pepper, to taste. Let it rest at room temperature. Serve immediately or refrigerate for up to 1 day. Bring to room temperature 30 minutes before serving. Add more pesto and hot water to thin if necessary.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.