מתכונים
מתכונים עתירי חלבון
Farfalle with Chicken, Tomatoes, Caramelized Onions, and Goat Cheese

Farfalle with Chicken, Tomatoes, Caramelized Onions, and Goat Cheese

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant chicken and goat’s cheese farfalle is a sophisticated take on a high-protein pasta dinner. By combining the natural sweetness of slowly caramelised red onions with juicy heirloom tomatoes and fresh herbs, the dish achieves a depth of flavour that perfectly complements the lean shredded chicken. The addition of fresh marjoram and basil brings a fragrant Mediterranean touch to the sauce, while a base of iron-rich baby spinach adds a fresh, crisp texture to every bite.

Ideal for those seeking a nutritious yet comforting midweek meal, this recipe makes excellent use of shop-bought rotisserie chicken for a quicker preparation time. The tangy goat's cheese melts slightly over the warm pasta, creating a creamy finish without the need for a heavy sauce. Serve this balanced dish on its own for a satisfying lunch or dinner that feels both wholesome and indulgent.

Ingredients for Farfalle with Chicken, Tomatoes, Caramelized Onions, and Goat Cheese

2 כפות שמן זית
2 large red onions, thinly sliced
2 tablespoons Sherry wine vinegar
1 כפית סוכר
230g farfalle
240 מ"ל יין לבן יבש
240 מ"ל ציר עוף דל מלח
6 heirloom tomatoes, cored, chopped (about 750g )
300g shredded cooked chicken (from 1/2 rotisserie chicken)
1/2 cup thinly sliced basil leaves
2 tablespoons chopped fresh marjoram
3 cups baby spinach
90g soft fresh goat cheese, crumbled

How to make Farfalle with Chicken, Tomatoes, Caramelized Onions, and Goat Cheese

Heat oil in heavy large skillet over mediumhigh heat. Add onions; sprinkle with salt and cook until beginning to brown, stirring often, about 8 minutes. Reduce heat to medium-low. Stir in vinegar and sugar; cook until onions are browned, stirring often, about 15 minutes. Transfer caramelized onions to bowl; reserve skillet.

Meanwhile, cook pasta in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain.

Add wine to reserved skillet. Boil until reduced to 120ml , 3 minutes. Add pasta, onions, broth, and next 4 ingredients. Season with salt and pepper. Stir over medium heat to warm through, about 3 minutes.

Divide spinach among plates. Spoon pasta over spinach. Top with crumbled goat cheese.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.