דלג לתוכן הראשי

Garlic Soup with Poached Eggs

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This aromatic garlic soup with poached eggs is a sophisticated yet simple high-protein dish that delivers deep, savoury flavours. By gently goldenly caramelising a whole head of garlic in olive oil, the broth gains a mellow sweetness that perfectly balances the subtle heat of dried red pepper flakes. It is a comforting and restorative meal, ideal for a light dinner or a nourishing weekend brunch when you want something a little more special than standard fare.

Served over crisp, olive oil-fried baguette slices, the poached eggs add a rich, velvety texture as the yolks break into the broth. The addition of fresh coriander and a bright squeeze of lime provides a zesty finish that lifts the earthy garlic notes. This recipe is an excellent choice for those seeking a nutritious, protein-packed bowl that is both satisfying and incredibly easy to prepare from pantry staples.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Garlic Soup with Poached Eggs

  • 1 medium head of garlic, cloves peeled and thinly sliced

  • 45 מ"ל שמן זית

  • 8 (1/2-inch-thick) baguette slices

  • 0.9L chicken stock or broth

  • 1/2 teaspoons dried hot red pepper flakes

  • 4 large eggs

  • 1/2 cup packed small fresh coriander sprigs

  • 4 lime wedges

How to make Garlic Soup with Poached Eggs

חזרה לתוכן

Cook garlic in oil in a deep 10-inch heavy skillet over low heat, stirring occasionally, until tender and pale golden, 8 to 10 minutes. Transfer garlic to a bowl with a slotted spoon. Add bread slices to skillet and cook over moderate heat, turning once, until browned, about 4 minutes. Divide toasts among 4 large soup bowls.

Add stock, red pepper flakes, and garlic to skillet and bring to a simmer.

Break 1 egg into a cup and slide egg into simmering stock. Repeat with remaining eggs. Poach eggs at a bare simmer until whites are firm but yolks are still runny, 3 to 4 minutes.

Transfer eggs with slotted spoon to toasts and season with salt. Ladle soup into bowls and top with coriander. Serve with lime wedges.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.