Mascarpone, Ham, and Asparagus Tart

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This mascarpone, ham, and asparagus tart is a sophisticated yet simple high-protein dish, perfect for a light lunch or a weekend brunch. By using a shop-bought pastry case, the recipe focuses on fresh, vibrant flavours and quality ingredients. The creamy mascarpone base is elevated with a hint of pungent horseradish and sharp mustard, providing a lovely contrast to the salty ham and crisp greens. It is an excellent way to celebrate the arrival of British asparagus season when the spears are at their most tender.

Packed with savoury notes and peppery rocket, this homemade tart feels wonderfully indulgent while remaining light enough for a summer spread. The combination of protein-rich ham and seasonal vegetables makes it a nutritious choice for those looking for a balanced meal. Serve it alongside a crisp green salad or some new potatoes for a satisfying garden lunch.

Ingredients for Mascarpone, Ham, and Asparagus Tart

1 12-inch purchased pie crust
Bake crust until golden brown, about 12 minutes. Cool.
170g mascarpone cheese
2 tablespoons chopped fresh tarragon
20ml prepared horseradish
4 teaspoons coarse-grained mustard
מלח
Pepper
Drop in large pan of salted boiling water. Cook 3 minutes
drain. Cool in bowl of ice water. Drain, then slice each spear into 4 or 5 pieces:
450g asparagus, trimmed
5 cups rocket
230g thinly sliced ham, cut into thin strips
1 tablespoon lemon juice
1 teaspoon lemon peel
מלח
Pepper

How to make Mascarpone, Ham, and Asparagus Tart

To assemble tart, spread filling evenly into cooled crust. Top with asparagus-ham-rocket mixture and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.