Porcupine Meatballs
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
These elegant prawn porcupine meatballs are a nutritious and visually striking addition to any Asian-inspired menu. Often served as a high-protein starter or a light main, these dumplings get their name from the way the short-grain rice grains stand up during cooking, resembling a hedgehog or porcupine. The combination of delicate, ginger-scented prawns and the soft, chewy texture of the rice provides a sophisticated balance of flavours that is both satisfying and light.
Traditionally steamed to preserve the natural sweetness of the seafood, this dish is naturally low in fat and packed with lean protein. Using cabbage leaves in the steamer not only prevents sticking but also imparts a subtle earthy aroma to the dumplings. Serve them hot with a bright, citrusy ponzu sauce or a splash of savoury soy sauce for a simple yet impressive homemade treat that fits perfectly into a healthy lifestyle.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Porcupine Meatballs
450g uncooked prawns, peeled, deveined, and tails removed
2 tablespoons finely chopped spring onions
2 teaspoons soy sauce
1/2 teaspoons grated fresh ginger
90g short-grain rice (such as arborio), soaked in 2 cups very hot water for 2 hours
Cabbage or lettuce leaves
Ponzu sauce (available at Asian specialty stores) or more soy sauce
How to make Porcupine Meatballs
חזרה לתוכןPut half the prawns in a food processor and pulse until finely chopped.
Add the rest and pulse a few more times (half the mixture will serve as a binding paste; the rest will remain roughly chopped).
Transfer to a bowl and add the spring onions, soy sauce, and ginger, then mix by hand until well combined.
Drain the rice and spread it on a plate. Form the prawns mixture into 1 1/2-inch balls. Roll each in the rice.
Line a steamer basket with the leaves. Add the meatballs and steam until the rice is cooked and the prawns is pink, 8 to 9 minutes. Serve with the ponzu or soy sauce.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
29 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניה
נבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.