Roasted Potatoes with Bacon, Cheese, and Parsley
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
These golden roasted potatoes with bacon and cheese are the ultimate comfort food side dish. By parboiling the Yukon Gold potatoes before roasting them in a savoury mixture of olive oil and rendered bacon fat, you achieve a perfect contrast between the crisp, salty exterior and the fluffy, buttery middle. The addition of sharp Parmigiano-Reggiano and punchy garlic elevates this from a simple potato dish into a crowd-pleasing highlight of any meal.
As a high-protein vegetable accompaniment, this recipe is substantial enough to serve alongside a simple green salad or as a hearty addition to a traditional roast dinner. Using fresh flat-leaf parsley provides a burst of colour and a clean finish to balance the richness of the bacon and cheese. It is a reliable, easy-to-follow method that delivers professional results for a weekend family gathering or a satisfying homemade treat.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Roasted Potatoes with Bacon, Cheese, and Parsley
1.4kg medium Yukon Gold potatoes (about 3 inches in diameter)
170g bacon (about 6 slices), halved lengthwise, then cut crosswise into 1/2-inch pieces
2 כפות שמן זית
120ml grated Parmigiano-Reggiano
2 garlic cloves, finely chopped
1/4 cup chopped flat-leaf parsley
How to make Roasted Potatoes with Bacon, Cheese, and Parsley
חזרה לתוכןPreheat oven to 218°C with rack in lowest position.
Generously cover potatoes with cold water in a 4-quart pot and add 1 tablespoon salt. Bring to a boil, then simmer, partially covered, until potatoes are just tender when pierced with a small sharp knife, about 12 minutes. Drain. Cool potatoes to warm, then peel and cut in half crosswise.
Cook bacon in a 12-inch heavy skillet over medium heat, stirring, until cooked through but still flexible. Drain on paper towels, reserving fat in skillet.
Brush bottom of a 15- by 10-inch shallow baking pan with oil and half of reserved bacon fat. Sprinkle potatoes with 1/2 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper and arrange, cut sides down, in baking pan. Bake until undersides are golden brown, 30 to 35 minutes.
Reduce oven temperature to 191°C. Turn potatoes over, then sprinkle with cheese, bacon, and garlic and drizzle with remaining bacon fat (if fat congeals, reheat briefly over medium heat). Bake until cheese is melted, about 15 minutes. Sprinkle with parsley.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
29 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.