Prawns Boil With Spicy Horseradish Sauce

Ingredients for Prawns Boil With Spicy Horseradish Sauce

• 1 lemon, quartered

• 80ml Creole or Cajun seasoning

• 2 1/2 teaspoons cayenne, divided

• 2 Turkish bay leaves or 1 California

• 4 garlic cloves

• 8 small boiling potatoes (about 2 inches)

• 4 ears of corn, shucked and halved

• 675g large prawns in shell

• 80ml ketchup

• 80ml mayonnaise

• 1 1/2 tablespoons bottled horseradish

Squeeze lemon juice into 4 qt water in a 6- to 8-quart pot, then stir in lemon quarters, Creole seasoning, 2 teaspoons cayenne, bay leaves, garlic, potatoes, and 2 tablespoons salt (omit salt if it is the first ingredient in seasoning).

Bring to a boil, then simmer, partially covered, until potatoes are almost tender, 10 to 12 minutes.

Increase heat to high, then add corn and simmer, partially covered, 4 minutes. Stir in prawns and cook until just cooked through, 2 to 3 minutes.

Meanwhile, stir together ketchup, mayonnaise, horseradish, and remaining 1/2 teaspoons cayenne.

Drain prawns, potatoes, and corn and serve with sauce.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.