Sophisto Joes

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This sophisticated take on a classic comfort food favourite elevates the traditional minced beef roll into a rich, flavourful meal. By incorporating dry red wine, aromatic cumin and a base of finely diced mirepoix vegetables, these Sophisto Joes offer a depth of flavour that far surpasses the standard version. The beef mince provides a substantial hit of protein, while the hint of brown sugar and Worcestershire sauce creates a perfectly balanced savoury-sweet profile that the whole family will enjoy.

As a high-protein dinner option, this dish is ideal for those looking for a satisfying, muscle-repairing meal after a busy day. The vegetable-heavy base adds essential nutrients and texture, making it a well-rounded alternative to typical fast food. Serve these hearty, saucy helpings inside toasted kaiser rolls for a casual weekend lunch or a quick midweek supper that feels a little bit more special.

Ingredients for Sophisto Joes

1 (400g) can whole tomatoes in juice, drained
1 בצל גדול, קצוץ
4 שיני שום, קצוצות דק
2 כפות חמאה ללא מלח
1 medium carrot, finely chopped
1 celery rib, finely chopped
675g beef mince chuck
1 tablespoon chilli powder
1 כפית כמון טחון
120ml dry red wine
2 tablespoons Worcestershire sauce
1 1/2 tablespoons packed brown sugar
4 kaiser rolls, split

How to make Sophisto Joes

Purée tomatoes in a blender.

Cook onion and garlic in butter in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat, stirring occasionally, until onion begins to brown, 4 to 5 minutes. Add carrot, celery, and 1/2 teaspoons salt and cook, stirring occasionally, until vegetables are softened, 4 to 5 minutes.

Add beef and brown, stirring to break up lumps, 5 to 6 minutes. Add chilli powder, cumin, 1/2 teaspoons salt, and 3/4 teaspoons pepper and cook, stirring, 2 minutes. Add puréed tomatoes, wine, Worcestershire sauce, and brown sugar and boil, stirring occasionally, until sauce has thickened, about 6 minutes. Season with salt and sandwich inside rolls.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.