דלג לתוכן הראשי

Tilapia with Balsamic Butter Sauce, Thyme Mashed Potatoes, and Sugar Snap Peas

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant tilapia with balsamic butter sauce is a fantastic choice for those seeking a high-protein meal that does not compromise on flavour. The delicate white fish provides a light, flaky base that pairs beautifully with the richness of a glossy balsamic reduction. Combined with fragrant thyme mashed potatoes and the vibrant crunch of sugar snap peas, this dish offers a balanced variety of textures and sophisticated, savoury notes.

Ideal for a nutritious mid-week dinner or an effortless weekend treat, this recipe focuses on fresh, simple ingredients elevated by classic techniques. The potatoes can be prepared in advance and quickly rewarmed, making the final assembly straightforward. Serving this homemade meal provides a restaurant-quality experience at home while maintaining a focus on healthy, protein-rich eating.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Tilapia with Balsamic Butter Sauce, Thyme Mashed Potatoes, and Sugar Snap Peas

  • 1.4kg russet or Yukon Gold potatoes, peeled, quartered

  • 70ml butter, room temperature

  • 90ml (or more) warm whipping cream

  • 1 1/2 tablespoons minced fresh thyme

  • 60ml balsamic vinegar

  • 1 garlic clove, minced

  • 400g sugar snap peas, strings removed

  • 2 כפות שמן זית

  • 6 4- to 140g tilapia fillets

  • 80g (1 stick) plus 1 tablespoon chilled unsalted butter, cut into 1/2-inch cubes

How to make Tilapia with Balsamic Butter Sauce, Thyme Mashed Potatoes, and Sugar Snap Peas

חזרה לתוכן

Boil potatoes until tender, about 20 minutes. Drain; return to pot. Add butter, 6 tablespoons cream, and thyme; mash. Season with salt and pepper. Do ahead Can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm over medium heat, stirring often and adding more cream by tablespoonfuls if dry.

Simmer vinegar and garlic in small saucepan over medium heat until reduced to thick syrup, about 5 minutes. Set aside.

Cook snap peas in boiling salted water until crisp-tender, about 1 minute. Drain. Return to same pan; set aside.

Heat 1 tablespoon oil in each of 2 large skillets over high heat. Sprinkle fish with salt and pepper. Sauté fish until golden, about 2 minutes per side.

Rewarm balsamic syrup over medium-low heat. Whisk in 110g butter 1 piece at a time. Add remaining 1 tablespoon butter to peas; stir over medium heat until warmed. Season with salt and pepper.

Divide potatoes, tilapia, and peas among plates; drizzle with sauce.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the authorView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.