דלג לתוכן הראשי

Tuna and Fava Crostini

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These tuna and fava bean crostini offer a sophisticated yet simple way to enjoy early summer produce. This high-protein snack combines the rich, savoury flavour of tinned tuna in olive oil with the bright, buttery notes of fresh fava beans. Set atop crisp, golden baguette slices, the zesty lemon and red onion provide a refreshing contrast that makes these morsels perfect for a light lunch or a seasonal garden party.

As a versatile appetiser, this dish is ideal for those seeking a nutritious, homemade option that feels indulgent without being heavy. The components can be prepared a few hours in advance, making it a stress-free choice for entertaining. For the best results, use high-quality tuna and ensure the beans are double-podded to reveal their vibrant green colour and tender texture.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Tuna and Fava Crostini

  • 18 thin baguette slices

  • 60ml extra-virgin olive oil, divided

  • 230g fresh fava bean pods

  • 1 6- to 200g can solid light tuna in olive oil

  • 60ml minced red onion

  • 2 tablespoons chopped fresh Italian parsley plus 18 leaves for garnish

  • 20ml fresh lemon juice

How to make Tuna and Fava Crostini

חזרה לתוכן

Preheat oven to 177°C. Arrange baguette slices in single layer on baking sheet; brush slices with 45ml oil. Bake until bread is crisp and golden, about 15 minutes. Set aside.

Bring medium saucepan of water to boil. Shell fava beans, then drop beans into boiling water and cook 1 minute. Drain. Slip beans out of skins. Place beans in small bowl; add remaining 1 tablespoon oil and toss to coat.

Combine tuna with its oil, minced red onion, chopped parsley, and lemon juice in small bowl. Using fork, mash tuna mixture to coarse paste. Season mixture to taste with salt and pepper.

Baguette slices, fava beans, and tuna mixture can be prepared 4 hours ahead. Let baguette slices stand at room temperature. Cover and refrigerate fava beans and tuna mixture separately.

Divide tuna mixture among baguette slices. Top with fava beans and garnish each with 1 parsley leaf.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.