דלג לתוכן הראשי

Spicy Coconut Curry Sauce

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant spicy coconut curry sauce is a versatile addition to your culinary repertoire, offering a perfect balance of creamy texture and zingy flavour. By simmering unsweetened coconut milk with fragrant Thai red curry paste, garlic and fresh lime, you create a rich, aromatic base that elevates simple ingredients into a restaurant-quality meal. It is a fantastic option for those seeking a dairy-free alternative that does not compromise on punchy, savoury notes.

As a cupboard-staple sauce, it pairs beautifully with grilled tiger prawns, steamed white fish or roasted seasonal vegetables. The addition of fish sauce and a hint of sugar provides that essential salty-sweet finish typical of Southeast Asian cuisine. Whether you are preparing a quick midweek dinner or hosting a relaxed weekend gathering, this homemade sauce provides a nutritious and flavourful foundation for various healthy dishes.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Spicy Coconut Curry Sauce

  • 120g minced onion

  • 4 large garlic cloves, minced

  • 60ml Thai red curry paste

  • 60ml vegetable oil

  • 550ml well-stirred unsweetened coconut milk (from 2 cans)

  • 45ml lime juice

  • 1 1/2 tablespoons Asian fish sauce

  • 1 1/2 teaspoons sugar

  • 1/4 to 1/2 teaspoons cayenne

  • 1/2 cup chopped coriander sprigs (optional)

How to make Spicy Coconut Curry Sauce

חזרה לתוכן

Cook onion, garlic, curry paste, and 1/4 teaspoons salt in oil in a wide 2-quart heavy saucepan over medium-low heat, stirring frequently, until onion is softened, 6 to 8 minutes.

Add coconut milk and gently simmer, stirring frequently, until reduced to 475ml , 20 to 30 minutes.

Remove from heat and stir in lime juice, fish sauce, sugar, cayenne, coriander (if desired), and salt to taste.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.