דלג לתוכן הראשי

D.I.Y. Steak Sauce

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This homemade steak sauce is a sophisticated, low-sugar alternative to shop-bought condiments, offering a deep, smoky profile that perfectly complements grilled meats. By charring fresh garlic, onions, and chillies over a high heat, you develop a natural sweetness and complex flavour that serves as the ideal foundation for a savoury sauce. The addition of porcini powder provides a wonderful umami depth, ensuring every spoonful is packed with rich, earthy notes.

Perfect for those following a low-sugar lifestyle, this versatile sauce is a brilliant addition to your summer barbecue repertoire or a Sunday steak dinner. It is incredibly simple to prepare and can be made in advance, allowing the flavours to meld and intensify. Serve it alongside a thick-cut ribeye or use it to add a punch of flavour to a gourmet beef burger.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for D.I.Y. Steak Sauce

  • 1 head of garlic, halved horizontally

  • 1/2 small onion, cut into 3/4" rounds

  • 2 Fresno chillies or 1/2 red pepper

  • 1/2 teaspoons vegetable oil

  • מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי

  • 60ml Worcestershire sauce

  • 60ml red wine vinegar

  • 1 tablespoon (packed) dark brown sugar

  • 1 teaspoon porcini powder

  • Ingredient info: Porcini powder is available at better supermarkets and from olivenation.com

How to make D.I.Y. Steak Sauce

חזרה לתוכן

Build a medium-hot fire in a charcoal grill or heat a gas grill to high. Drizzle garlic, onion slices, and chillies with oil; turn to coat. Season with salt and pepper. Grill, turning often, until golden brown and softened, about 12 minutes for garlic and 8 minutes for onion and chillies. Let cool slightly. Pop garlic cloves out of skins and reserve. Peel, stem, and seed chillies. Purée garlic, onion, chillies, Worcestershire sauce, and all remaining ingredients in a blender until smooth. Strain.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.