Spicy Horseradish Mustard

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This homemade spicy horseradish mustard is a punchy, low-sugar condiment that brings a vibrant heat to any meal. By combining dry mustard powder and whole yellow mustard seeds with the sharp kick of white horseradish, you create a complex flavour profile that far surpasses shop-bought versions. The cider vinegar adds a bright acidity, while a small hint of brown sugar balances the natural bitterness of the seeds without adding unnecessary sweetness.

Perfect for gifting or stocking your own larder, this versatile preserve is an ideal accompaniment to a Sunday roast beef or thick-cut ham sandwiches. It belongs to the healthy, low-sugar category of condiments, making it a great choice for those mindful of their sugar intake. Proper maturation is key, as allowing the jars to sit for a fortnight ensures the heat of the mustard becomes beautifully rounded and savoury.

Ingredients for Spicy Horseradish Mustard

350ml cider vinegar
120ml dry mustard
35g yellow mustard seeds
2 cloves garlic, minced
2 tablespoons prepared white horseradish, drained
2 כפיות מלח
1 teaspoon packed light-brown sugar

How to make Spicy Horseradish Mustard

In large jar, combine all ingredients and 120ml water and shake well. Cover and refrigerate 48 hours. In food processor, process mixture until smooth, about 2 minutes. Divide among 6 (110g) sterilized mason jars. Seal jars and store in cool, dark place for 2 weeks before opening. (Mustard can be eaten immediately, but flavours will not have had a chance to meld.)

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.