Tex-Mex Mole
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This authentic Tex-Mex mole is a wonderfully rich and complex sauce that brings a deep, savoury flavour to your kitchen. Featuring a balance of smoky dried chillies, aromatic garlic and a hint of dark chocolate, this dairy-free recipe is surprisingly simple to prepare. The addition of peanut butter and sesame seeds provides a subtle nuttiness, while the tomatoes offer a bright acidity that cuts through the heat.
Ideal for those following a dairy-free diet, this versatile sauce is a fantastic cupboard-staple recipe. Serve it drizzled over roasted chicken, stirred into black beans or as a base for hearty enchiladas. Because it keeps well in the fridge, it is perfect for batch cooking and adding a gourmet touch to midweek meals whenever you need a boost of Mexican-inspired flavour.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Tex-Mex Mole
2 כפות שמן זית
2 שיני שום, קצוצות
1/4 onion, sliced
2 tomatoes, peeled and quartered
1 ancho chilli, stemmed and seeded
1 guajillo or pasilla chilli, stemmed and seeded
30g semisweet chocolate
1/4 teaspoons sesame seeds
1 teaspoon peanut butter
1/2 teaspoons sugar
2 saltine crackers
240ml chicken broth
Salt
How to make Tex-Mex Mole
חזרה לתוכןHeat the olive oil in a medium saucepan over medium heat. Add the garlic and onion and sauté until the onion is soft, about 5 minutes. Add the tomatoes, chillies, chocolate, sesame seeds, peanut butter, sugar, crackers, and chicken broth. Simmer for 5 minutes.
Transfer the mixture to a blender and puree until smooth. Salt to taste. If the mole has any grittiness, return it to the blender and puree again. Serve warm or cover and store in refrigerator for up to a week.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.