Balsamic Roasted Potato Wedges
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
These balsamic roasted potato wedges offer a sophisticated twist on a classic side dish. By roasting the potatoes at a high temperature, you achieve a crisp, golden exterior and a fluffy centre, while the addition of balsamic vinegar provides a sharp, savoury depth that cuts through the richness of the olive oil. This simple technique transforms humble pantry staples into a vibrant accompaniment that pairs beautifully with grilled proteins or a fresh seasonal salad.
As a versatile vegan dish, these wedges are ideal for those seeking a plant-based alternative to traditional roast potatoes. The recipe is incredibly straightforward, making it a reliable choice for busy weeknights or relaxed weekend gatherings. For the best results, use a high-quality balsamic vinegar to ensure a rich, slightly sweet caramelisation that enhances the natural flavour of the yellow-fleshed potatoes.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Balsamic Roasted Potato Wedges
4 large yellow-fleshed potatoes (900g total), scrubbed well
2 1/2 tablespoons extra-virgin olive oil
1 כפית מלח כשר
1/4 כפיות פלפל שחור
40ml balsamic vinegar
How to make Balsamic Roasted Potato Wedges
חזרה לתוכןPut oven rack in lower third of oven and preheat oven to 232°C.
Halve each potato lengthwise, then cut each half lengthwise into 4 wedges. Toss potato wedges with oil, salt, and pepper in a 17- by 11-inch shallow baking pan (about 1 inch deep) and arrange in 1 layer. Roast potatoes, turning over once, until golden brown and cooked through, 20 to 25 minutes.
Sprinkle with 2 tablespoons vinegar, shaking pan to distribute vinegar evenly, then roast until vinegar is evaporated, about 3 minutes.
Serve sprinkled with remaining 1/2 tablespoons vinegar and salt to taste.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניה
נבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.