דלג לתוכן הראשי

Bulgur with Apricots and Almonds

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This aromatic bulgur with apricots and almonds is a delightful vegan side dish that brings a touch of Middle Eastern flair to your dinner table. The nuttiness of the toasted almonds perfectly complements the subtle sweetness of the dried fruit, creating a complex flavour profile that works beautifully with roasted vegetables or grilled proteins. The use of medium bulgur ensures a satisfying, fluffy texture that absorbs the savoury notes of the softened onions and fresh herbs.

Quick to prepare and naturally nutritious, this versatile grain dish is an excellent alternative to rice or couscous. Heart-healthy olive oil and fibre-rich bulgur make this a wholesome choice for a midweek meal, while the vibrant green parsley adds a fresh finish. Serve it warm as a comforting accompaniment or enjoy it chilled as a sophisticated salad for a healthy lunch.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Bulgur with Apricots and Almonds

  • 50g sliced almonds (30g)

  • 1 small onion, finely chopped (180ml )

  • 1 1/2 כפות שמן זית

  • 300ml medium bulgur

  • 325ml water

  • 3/4 כפיות מלח

  • 1/4 כפיות פלפל שחור

  • 40g chopped dried apricots (60g)

  • 1/2 tablespoons unsalted butter, cut into pieces

  • 3 tablespoons coarsely chopped fresh flat-leaf parsley

How to make Bulgur with Apricots and Almonds

חזרה לתוכן

Toast almonds in a dry small heavy skillet over moderate heat, stirring, until fragrant and pale golden, about 2 minutes.

Cook onion in oil in a 3-quart heavy saucepan over moderate heat, stirring frequently, until softened and beginning to brown, about 8 minutes. Add bulgur and cook, stirring, 2 minutes.

Stir in water, salt, and pepper and simmer, covered, 5 minutes. Remove from heat, then add apricots and butter and stir until butter is melted. Let stand, covered, 5 minutes. Stir in parsley and almonds.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.