Cavolo Nero with Coriander
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
This vibrant cavolo nero with coriander is a sophisticated yet simple vegan side dish that breathes new life into winter greens. By quickly blanching the dark, crinkly leaves before sautéing them with aromatics, you preserve their deep colour and earthy flavour while ensuring a tender texture. The addition of fresh coriander provides a surprising citrusy lift that cuts through the robustness of the kale, creating a versatile accompaniment for a variety of plant-based mains.
Packed with nutrients, this healthy vegetable dish is an excellent way to incorporate more leafy greens into your weekly menu. It works beautifully alongside a spiced chickpea stew or served as part of a traditional roast dinner for a modern, fragrant twist. The combination of softened onions and fresh herbs ensures every bite is seasoned to perfection, making it a reliable staple for quick midweek cooking.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Cavolo Nero with Coriander
900g cavolo nero or kale, stems and centre ribs discarded
160g finely chopped white onion
1 כוס כוסברה טרייה קצוצה
2 כפות שמן זית
How to make Cavolo Nero with Coriander
חזרה לתוכןPut cavolo nero crosswise into 1/4-inch-wide strips and cook in a large pot of salted boiling water 3 minutes. Reserve 60ml cooking liquid and drain cavolo nero in a colander.
Cook onion and 1/2 cup coriander in oil in a deep 12-inch heavy skillet over moderate heat, stirring, until onion is softened. Add cavolo nero, salt to taste, and reserved cooking liquid and simmer, stirring, until cavolo nero is just tender, 3 to 5 minutes. Stir in remaining 1/2 cup coriander and season with salt and pepper.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניה
נבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.