דלג לתוכן הראשי

Celery and Jícama Sauté

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant celery and jicama sauté is a wonderful way to introduce a unique crunch to your dinner table. The dish combines the familiar, savoury notes of sautéed celery with the mild, apple-like sweetness of jicama, a versatile root vegetable. Infusing the olive oil with garlic before cooking ensures a delicate depth of flavour, while the addition of fresh lemon zest and flat-leaf parsley provides a bright, zesty finish.

As a naturally vegan side dish, this recipe is incredibly light yet satisfying, making it an excellent accompaniment to grilled proteins or as part of a plant-based spread. High in fibre and vitamin C, it offers a refreshing alternative to traditional greens or roasted vegetables. Serve it warm to fully appreciate the contrast between the tender celery and the crisp, succulent jicama.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Celery and Jícama Sauté

  • 1 (2 1/2-lb) bunch of celery

  • 575g jicama

  • 2 כפות שמן זית

  • 2 garlic cloves, smashed

  • 1/3 cup coarsely chopped fresh flat-leaf parsley

  • 1 כפית גרידת לימון טרייה ומגוררת דק

  • 2 כפיות מיץ לימון טרי

  • 1 כפית מלח

  • 1/4 כפיות פלפל שחור

How to make Celery and Jícama Sauté

חזרה לתוכן

Peel strings from celery with a vegetable peeler, then cut celery on a long diagonal into 1/4-inch-thick slices. Peel jicama with a sharp knife and cut into 2- by 1/4-inch matchsticks.

Heat oil in a 6- to 8-quart heavy pot over moderately high heat until hot but not smoking, then sauté garlic, turning, until golden on all sides, about 2 minutes. Discard garlic.

Add celery to oil and sauté, stirring, until softened, about 3 minutes. Add jicama and sauté, stirring, until slightly translucent, about 5 minutes. Stir in remaining ingredients and remove from heat.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.