Classic Tomato Sauce

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This classic tomato sauce is a fundamental recipe for any home cook, offering a rich and versatile base for countless Italian-inspired meals. By slowly softening onions with fragrant bay and oregano, you create a deep, savoury foundation that far surpasses any shop-bought alternative. The secret lies in the gentle simmering process, which allows the tomatoes to break down and their natural sweetness to intensify, resulting in a thick, vibrant sauce with a silky texture.

As a naturally vegan dish, this sauce is a healthy and nutritious addition to your weekly meal prep. It freezes beautifully, making it an excellent batch-cook option for busy weeknights when you need a quick topping for pasta or a base for a vegetable ragu. Serve it simply with fresh basil and a drizzle of extra virgin olive oil for a comforting, homemade dinner.

Ingredients for Classic Tomato Sauce

60 מ"ל שמן זית
1 onion, finely diced
1 עלה דפנה
1 teaspoon chopped fresh oregano or 1/2 teaspoons dried
2 garlic cloves, roughly chopped
2 teaspoons salt or to taste
2 כפות רסק עגבניות
Two 725g boxes Pomi Chopped Tomatoes or two 800g cans whole plum tomatoes, chopped with their liquid

How to make Classic Tomato Sauce

Heat the olive oil in a large pot over medium heat. Add the onions, bay leaf, oregano, garlic, and salt and cook, stirring often, until the onions are soft and translucent, about 10 minutes.

Add the tomato paste and continue cooking for 5 minutes. Add the tomatoes and stir constantly until the sauce begins to boil. Lower the heat and simmer for 1 hour, stirring every 5 minutes or so to prevent the sauce on the bottom of the pot from burning. Taste and season with additional salt, if desired. Remove the bay leaf before serving.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.