דלג לתוכן הראשי

Coconut Soba Noodles with Ginger Broccoli

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These coconut soba noodles with ginger broccoli offer a bright and fragrant plant-based meal that is perfect for busy weeknights. The nutty flavour of the buckwheat noodles pairs beautifully with the creamy, light coconut sauce, while fresh ginger and lime provide a zesty lift. It is a wonderfully balanced dish that feels indulgent yet light, bringing a touch of Southeast Asian inspiration to your dinner table with minimal effort.

As a nutritious vegan main course, this recipe is packed with fibre from the broccoli and offers a healthier alternative to traditional heavy pasta dishes. The use of light coconut milk keeps the calorie count down without sacrificing that silky mouthfeel. Serve it simply in warm bowls with an extra sprinkle of coriander for a quick, comforting supper that the whole family will enjoy.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Coconut Soba Noodles with Ginger Broccoli

  • 1 (275g) package soba noodles

  • 2 teaspoons coconut oil

  • 1 teaspoon freshly grated ginger

  • 1 garlic clove, minced

  • 2 cups broccoli florets

  • 1 כפית מלח

  • 1 (425g) can light coconut milk

  • 2 tablespoons lime juice

  • 1 tablespoon chopped coriander

How to make Coconut Soba Noodles with Ginger Broccoli

חזרה לתוכן

  1. Cook the soba noodles according to the package directions. Drain, rinse with cold water, and set aside.

  2. Heat the oil in a small pot over medium heat. Add the garlic and ginger and cook for 1 minute.

  3. Add the broccoli florets, salt and coconut milk, bring to a boil, reduce to medium and cook for 5 minutes.

  4. Add the noodles to the coconut milk mixture and toss to thoroughly coat.

  5. Sprinkle with the lime juice and coriander and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.