git add

דלג לתוכן הראשי

Collard Green and Radish Slaw with Crispy Shallots

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant collard green and radish slaw offers a refreshing twist on traditional side salads. By finely shredding the greens and pairing them with peppery radishes, you create a base that is both crunchy and full of character. The highlight of the dish is the homemade shallot oil and crispy fried shallots, which provide a rich, savoury depth that balances the acidity of the white wine vinegar perfectly.

A fantastic vegan option for summer barbecues or as a light accompaniment to grilled mains, this slaw is as nutritious as it is flavourful. The recipe is also highly practical, as the crispy shallots can be prepared up to two hours in advance. Simply store the shallots and their infused oil separately at room temperature until you are ready to assemble and serve.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Collard Green and Radish Slaw with Crispy Shallots

  • 2 small shallots, sliced into rings

  • 6 tablespoons vegetable oil

  • מלח כשר

  • 1 bunch collard greens (about 275g ), centre ribs and stems removed, thinly sliced crosswise

  • 6 small radishes, trimmed, sliced

  • 2 tablespoons white wine vinegar

  • פלפל שחור טחון טרי

How to make Collard Green and Radish Slaw with Crispy Shallots

חזרה לתוכן

Cook shallots and oil in a small saucepan over medium-high heat, stirring occasionally, until shallots are golden, 8–10 minutes. Using a slotted spoon, transfer shallots to a paper towel–lined plate; season with salt. Transfer oil to a small bowl and let cool.

Combine collard greens, radishes, and vinegar in a large bowl; season with salt and pepper. Drizzle with shallot oil and toss to coat. Top with crispy shallots.

DO AHEAD: Crispy shallots can be made 2 hours ahead. Store shallots and oil separately at room temperature.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the author

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.