git add

דלג לתוכן הראשי

Farmers Market Greens

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant farmers' market salad celebrates the freshness of seasonal produce with a sophisticated edge. A blend of peppery rocket, hardy baby kale, and tender tatsoi provides a wonderful contrast of textures, while edible flowers add a beautiful, decorative finish. It is an ideal recipe for showcasing the best of your local greengrocer or garden harvest during the spring and summer months.

As a versatile vegan starter or side dish, these greens are elevated by a simple yet elegant Champagne vinaigrette. The subtle acidity of the vinegar and the mild crunch of shallots balance the earthy notes of the leaves. Serve this light, healthy salad alongside toasted sourdough or as a fresh accompaniment to a savoury main course for a refined lunch.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Farmers Market Greens

  • 1 tablespoon Champagne vinegar

  • 1/2 tablespoons finely chopped shallot

  • 1/8 teaspoons salt

  • 1/8 teaspoons black pepper

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה

  • 350g mixed baby greens such as kale, mizuna, tatsoi, mustard, rocket, and spinach (16 cups)

  • 45g edible flowers (optional)

How to make Farmers Market Greens

חזרה לתוכן

Whisk together vinegar, shallot, salt, and pepper in a large bowl, then add oil in a slow stream, whisking until emulsified. Add greens and flowers and toss until coated well.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.