דלג לתוכן הראשי

Fingerling Potatoes with Chives and Tarragon

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These herb-flecked fingerling potatoes offer a sophisticated yet simple side dish that elevates any meal. By simmering the potatoes in a flavourful emulsion of water, olive oil, and garlic, they become perfectly tender while developing a silky, savoury glaze. The addition of fresh tarragon provides a delicate aniseed note that balances the richness of the oil, while chopped chives add a mild, fresh bite.

This vegan recipe is incredibly versatile, making it an excellent accompaniment to a seasonal roast or a light spring salad. Using a non-stick frying pan ensures the potatoes maintain their shape and achieve a beautiful finish without sticking. It is a healthy, naturally gluten-free option that relies on fragrant garden herbs for maximum impact and a professional touch.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Fingerling Potatoes with Chives and Tarragon

  • 675g fingerling potatoes such as Russian Banana

  • 350ml water

  • 3 כפות שמן זית כתית מעולה

  • 1 large garlic clove, finely chopped

  • 3 tablespoons chopped chives

  • 1 tablespoon chopped tarragon

How to make Fingerling Potatoes with Chives and Tarragon

חזרה לתוכן

Peel potatoes and halve lengthwise.

Bring potatoes, water, oil, garlic, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper to a simmer in a 10-inch nonstick skillet, then cover and briskly simmer, shaking skillet occasionally, until potatoes are tender, 10 to 12 minutes. Remove lid and cook, stirring gently, until most of water has evaporated and potatoes are glazed, 1 to 2 minutes more. Stir in herbs.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.