Green Beans with Sweet Onion Vinaigrette
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
This vibrant vegetable side dish of green beans with sweet onion vinaigrette offers a sophisticated twist on a classic greens recipe. By lightly blanching the beans before refreshing them in iced water, you ensure they retain their bright colour and a satisfyingly crisp texture. The dressing, featuring grainy Dijon mustard and red wine vinegar, provides a sharp, savoury contrast to the natural sweetness of the onion, making it a versatile accompaniment to almost any main course.
As a naturally vegan dish, this recipe is an excellent choice for inclusive entertaining or healthy midweek meals. The combination of fresh flat-leaf parsley and extra-virgin olive oil adds a Mediterranean flair that feels both light and nourishing. Serve it at room temperature as part of a plant-based spread for a fresh, seasonal addition to your dinner table.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Green Beans with Sweet Onion Vinaigrette
240ml finely chopped sweet onion
1 tablespoon red-wine vinegar
1 tablespoon grainy Dijon mustard
1.1kg green beans, trimmed
2 כפות שמן זית כתית מעולה
1/3 cup finely chopped flat-leaf parsley
How to make Green Beans with Sweet Onion Vinaigrette
חזרה לתוכןStir together onion, vinegar, mustard, 3/4 teaspoons salt, and 1/2 teaspoons pepper in a large bowl. Marinate about 10 minutes.
Meanwhile, cook beans in a large pot of well-salted boiling water, uncovered, until just tender, about 6 minutes. Transfer to a large ice bath to stop cooking. Drain and pat dry.
Whisk oil and parsley into onion mixture, then toss with beans.
Artezin Mendocino Zinfandel '07 or Château de Chamirey Mercurey Rouge '07
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
29 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניה
נבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.