Israeli Couscous Tabbouleh
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This vibrant Israeli couscous tabbouleh is a refreshing vegan dish that offers a delightful twist on the traditional Levantine salad. By using toasted pearl couscous instead of bulgur wheat, the salad gains a wonderful chewy texture that pairs perfectly with the crunch of English cucumber and the sweetness of ripe cherry tomatoes. Zesty lemon and extra-virgin olive oil tie the flavours together, creating a bright, citrusy dressing that makes this dish sing.
Ideal as a light lunch or a sophisticated side for a summer barbecue, this healthy salad is remarkably simple to prepare. It is a fantastic option for meal prep as the flavours develop beautifully overnight in the fridge. Simply stir through the fresh flat-leaf parsley and mint just before serving to ensure the herbs remain bright and fragrant. This versatile recipe is sure to become a staple in your plant-based repertoire.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Israeli Couscous Tabbouleh
230g Israeli couscous
1 small shallot, finely chopped
120 מ"ל שמן זית כתית מעולה
2 tablespoons (or more) fresh lemon juice
1 English hothouse cucumber, unpeeled, seeded, finely chopped
450g cherry tomatoes, halved
2 tablespoons chopped fresh flat-leaf parsley
2 tablespoons chopped fresh mint
Kosher salt, freshly ground pepper
How to make Israeli Couscous Tabbouleh
חזרה לתוכןCook couscous according to package directions; drain. Rinse with cold water and drain well.
Whisk shallot, oil, and 2 tablespoons lemon juice in a large bowl. Add couscous, cucumber, tomatoes, parsley, and mint; season with salt, pepper, and more lemon juice, if desired, and toss to combine.
DO AHEAD: Israeli Couscous Tabbouleh can be made 1 day ahead (omit herbs). Cover and chill. Fold in herbs just before serving.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.