Red Salad with Champagne Vinaigrette

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This vibrant red salad with Champagne vinaigrette is a celebration of colour and sophisticated flavours. By combining a variety of young red leaves—such as radicchio, red kale and lolla rossa—this dish offers a complex profile ranging from subtly sweet to pleasantly bitter. The dressing is the star of the show, using premium French olive oil and crisp Champagne vinegar to create a silky, emulsified coating that elevates simple garden greens into an elegant starter.

As a versatile vegan dish, this recipe is perfect for dinner parties or as a refreshing side to a heavier main course. The use of mixed young greens ensures a delicate texture, while the deep ruby tones make for a stunning visual presentation on the table. For the best results, use the freshest seasonal leaves available and dress the salad just seconds before serving to keep the foliage crisp and bright.

Ingredients for Red Salad with Champagne Vinaigrette

2 tablespoons Champagne vinegar
1/2 כפיות מלח
1/4 כפיות פלפל שחור
60ml plus 1 tablespoon mild olive oil (preferably French)
8 cups loosely packed mixed young red lettuces such as red leaf, lolla rossa, red oak, and red cos, torn into bite-size pieces if large
4 cups loosely packed mixed young red greens such as red endive, baby kale and chard, radicchio di Treviso, and red mustard, torn into bite-size pieces if large

How to make Red Salad with Champagne Vinaigrette

Whisk together vinegar, salt, and pepper in a large bowl, then add oil in a slow stream, whisking until emulsified. Add lettuces and greens and toss to coat. Serve immediately.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.