Ingredients for Sautéed Green Beans and Brussels Sprouts with Chilli and Mint

• 450g green beans, trimmed

• 3 כפות שמן זית

• 1/4 teaspoons hot red pepper flakes

• 675g Brussels sprouts, trimmed and sliced lengthwise 1/4 inch thick

• 1/3 cup water

• 1 teaspoon dried mint

Cook green beans in a 4-quart pot of well-salted boiling water, uncovered, until crisp-tender, 3 to 4 minutes. Drain.

Meanwhile, heat oil with red pepper flakes in a 12-inch heavy skillet (preferably straight-sided) over medium-high heat until it shimmers. Sauté Brussels sprouts with 1/2 teaspoons salt until crisp-tender, about 6 minutes.

Add beans and sauté 2 minutes. Add water and boil until evaporated and vegetables are just tender, about 2 minutes. Remove from heat and stir in mint. Season with salt.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.