Sauteed Kale with Smoked Paprika

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant sautéed kale with smoked paprika is a simple yet sophisticated vegan side dish that brings a wonderful depth of flavour to any meal. By blanching the kale before pan-frying, the leaves retain their bright colour while softening perfectly to absorb the warmth of the spices. The addition of aromatic onions and a hint of crushed red pepper creates a savoury base that complements the natural earthiness of the greens.

Packed with nutrients and naturally gluten-free, this versatile dish is ideal for a quick midweek dinner or as a healthy accompaniment to a Sunday roast. Whether you choose sweet pimentón for a mellow smokiness or the hot variety for a gentle kick, this homemade recipe is an excellent way to enjoy seasonal greens with a Mediterranean-inspired twist.

Ingredients for Sauteed Kale with Smoked Paprika

8 cups (packed) kale, centre ribs and stems removed, leaves coarsely chopped (from about 675g)
2 כפות שמן זית, מחולקות
180ml chopped onion
1/4 to 1/2 teaspoons sweet or hot smoked paprika*
Generous pinch of dried crushed red pepper

How to make Sauteed Kale with Smoked Paprika

Cook kale in large pot of boiling salted water until wilted, about 5 minutes. Transfer to colander; drain.

Heat 1 tablespoon oil in heavy large skillet over medium heat. Add onion and sauté until soft, about 5 minutes. Stir in 1/4 teaspoons smoked paprika and crushed red pepper; sprinkle with salt. Add kale and sauté until heated through, about 4 minutes. Season to taste with salt and pepper and more smoked paprika, if desired. Transfer to serving bowl; drizzle with remaining 1 tablespoon oil and serve.

*Sweet smoked paprika is sometimes labeled Pimentón Dulce or Pimentón de La Vera Dulce, and hot smoked paprika is sometimes labeled Pimentón Picante or Pimentón de La Vera Picante; available at some supermarkets, at specialty foods stores, an from tienda.com.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.