דלג לתוכן הראשי

Stir-Fried Garlic Chives with Chilli

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant garlic chives stir-fry with chilli is a testament to the beauty of simple, fast cooking. Known for their distinctively mellow, garlicky flavour and tender texture, Chinese chives take centre stage in this vegan-friendly dish. When seared at high temperatures in a seasoned wok, the chives develop a wonderful char that perfectly complements the warmth of the dried red pepper flakes. It is a fragrant and savoury addition to any midweek meal rotation.

As a nutritious plant-based side dish, this recipe is incredibly versatile and can be prepared in less than ten minutes. The combination of heat, salt, and aromatics makes it an excellent partner for a bowl of fluffy steamed white rice or as part of a larger Chinese-inspired feast. Whether you are looking for a healthy vegan option or a quick vegetable accompaniment, these stir-fried greens deliver a satisfying crunch and a bold punch of flavour.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Stir-Fried Garlic Chives with Chilli

  • 1 tablespoon peanut oil

  • 350g green garlic chives (also called Chinese chives

  • flat parts only), cut into 1 1/2-inch pieces (600g )

  • 1 teaspoon dried hot red pepper flakes

  • Rounded 1/4 teaspoons salt, or to taste

  • Accompaniment: steamed white rice

  • a well-seasoned 14-inch flat-bottomed wok

How to make Stir-Fried Garlic Chives with Chilli

חזרה לתוכן

Heat wok over high heat until a drop of water vaporizes instantly upon contact. Add oil, swirling to coat wok evenly, and heat until hot and just smoking. Add chives and red pepper flakes and stir-fry, letting chives rest on bottom and sides of wok several seconds between stirs, until chives are tender and slightly browned, 2 to 4 minutes. Stir in salt. Serve over rice.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.