Swiss Chard with Raisins and Almonds

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant Swiss chard with raisins and almonds is a sophisticated vegan side dish that balances earthy, sweet and smoky notes beautifully. By gently braising the chard with Spanish smoked paprika and golden raisins, the leaves become tender and infused with a rich depth of flavour. It is an excellent way to enjoy seasonal greens, offering a colourful and nutritious accompaniment to a variety of Mediterranean-inspired plant-based meals.

Quick to prepare and naturally healthy, this recipe relies on pantry staples like extra-virgin olive oil and toasted nuts to provide a satisfying texture. The addition of crunchy almonds provides a lovely contrast to the soft, wilted greens, making it a reliable choice for a midweek dinner or a festive Sunday roast. Serve it alongside roasted root vegetables or a hearty grain salad for a complete and balanced meal.

Ingredients for Swiss Chard with Raisins and Almonds

1/2 large onion, sliced lengthwise 1/4 inch thick (240ml )
40ml extra-virgin olive oil, divided
1/4 teaspoons Spanish smoked paprika
900g Swiss chard, centre ribs discarded and leaves coarsely chopped
120ml golden raisins
120 מ"ל מים
60ml coarsely chopped almonds with skins

How to make Swiss Chard with Raisins and Almonds

Cook onion with 1/4 teaspoons salt in 2 tablespoons oil in a 5- to 6-quart heavy pot over medium heat, stirring, until softened. Sprinkle with paprika and cook, stirring, 1 minute. Add chard in batches, stirring frequently, until wilted, then add raisins and water. Cook, covered, stirring occasionally, until chard is tender, about 7 minutes. Season with salt.

Cook almonds in remaining 1/2 tablespoons oil in a small heavy skillet over medium-low heat, stirring frequently, until golden, 3 to 5 minutes. Sprinkle almonds over chard.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.