git add

דלג לתוכן הראשי

Watermelon, spring onion, and Mint Salad

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant watermelon, spring onion, and mint salad is the ultimate refreshing vegan dish for warm summer afternoons. Combining the juicy sweetness of ripe watermelon with the savoury crunch of spring onions and a hint of heat from fresh jalapeño, it offers a sophisticated balance of flavours. The addition of fresh garden herbs brings a fragrant lift, making it a standout side dish for any seasonal gathering or alfresco lunch.

Naturally hydrating and light, this colourful salad is a wonderful way to enjoy seasonal produce. The simple champagne vinegar dressing adds a delicate tang that cuts through the sweetness without overpowering the fruit. Serve it alongside grilled skewers or as a palate-cleansing starter for a healthy, plant-based meal that is as beautiful to look at as it is to eat.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Watermelon, spring onion, and Mint Salad

  • 1200ml 3/4- to 1-inch cubes seeded watermelon

  • 240ml chopped spring onions

  • 3 tablespoons chopped fresh mint

  • 3 tablespoons chopped fresh Italian parsley

  • 1 1/2 tablespoons finely chopped seeded deveined jalapeño chillies

  • 60ml olive oil

  • 2 tablespoons Champagne vinegar

How to make Watermelon, spring onion, and Mint Salad

חזרה לתוכן

Combine watermelon, spring onions, mint, parsley, and chillies in large bowl.

Whisk oil and vinegar in small bowl to blend. Pour dressing over watermelon mixture; toss to coat. Season salad generously with salt and pepper.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the author

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.