Arepas

Ingredients for Arepas

• 300g precooked masarepa cornmeal

• 1 כפית מלח

• 475ml hot chicken broth or water

• 120ml canned black or pinto beans, drained

• 60g shredded cheese (Jack, cheddar, mozzarella, or a combination)

1. Combine the cornmeal and salt in a bowl.

2. Add the broth (or water). Mix until a dough with no lumps forms.

3. When it's cool enough to touch, use your hands to divide it into 8 pieces. Cover them with a damp towel.

4. Heat a lightly greased large griddle. Dip your hands in cold water (to prevent sticking) and roll each dough piece into a ball. Using your fingers, make an indentation in the centre of each.

5. Push a teaspoon each of beans and cheese into each ball. Pinch the dough around the filling to enclose it.

6. Flatten each ball to 1 inch thick between your palms.

7. Cook them on the griddle until crisp, about 3 minutes a side.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.