Black-Bean Burgers

Ingredients for Black-Bean Burgers

• 2 (400g) cans black beans, rinsed and drained, divided

• 45ml mayonnaise

• 50g plain dry bread crumbs

• 2 teaspoons ground cumin

• 1 teaspoon dried oregano, crumbled

• 1/4 teaspoons cayenne

• 1/4 cup finely chopped coriander

• 45ml vegetable oil

• 4 soft hamburger buns

• Accompaniments: soured cream

• salsa

• lettuce

Pulse 1 can beans in a food processor with mayonnaise, bread crumbs, cumin, oregano, and cayenne until a coarse purée forms. Transfer to a bowl and stir in coriander and remaining can beans. Form mixture into 4 patties.

Heat oil in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat until it shimmers. Cook burgers until outsides are crisp and lightly browned, turning once, about 5 minutes total. Serve on buns.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.