Blisters on My Sisters

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant vegetarian dish, traditionally known as Blisters on my Sisters, is a hearty take on classic Cuban flavours. Combining protein-rich black beans with zesty tomatoes and a warming kick of jalapeño, it offers a satisfying balance of textures. The warm corn tortillas and fresh rocket base provide a crisp, earthy contrast to the spiced rice mixture, making it an excellent choice for a filling weekend brunch or a quick midweek supper.

Packed with fibre and essential nutrients, this homemade meal is as nutritious as it is flavourful. The addition of a golden, runny fried egg creates a rich sauce that binds the ingredients together perfectly. For the best results, use high-quality tinned tomatoes and serve with an extra squeeze of lime or a dollop of soured cream if you prefer a cooler finish.

Ingredients for Blisters on My Sisters

6 corn tortillas, warmed
375g cooked white rice
190g Cuban Black Bean Soup, or canned black bean soup or black beans, drained
2 roma tomatoes (fresh or from a can of San Marzano tomatoes), chopped
Minced jalapeño or chipotle peppers
2 extra-large eggs
2 big handfuls of rocket

How to make Blisters on My Sisters

Heat the tortillas on the griddle or in whatever way you like to heat tortillas.

In a sauté pan over medium heat, combine the rice,soup, tomatoes, and jalapeño peppers.

Mush it all up together.

Meanwhile, cook the eggs sunny-side up.

To serve, put 1 handful of rocket in the bottom of two plates.

Put the tortillas side by side on top of the rocket, and the rice-beans mixture on top of the tortillas, dividing it evenly.

Carefully slide the sunnies on top of that, and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.