דלג לתוכן הראשי

Broccoli and Cheddar Skillet Flan

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This savoury broccoli and cheddar flan is a clever twist on a classic vegetarian bake, using frozen hash browns to create a golden, crispy base without the need for pastry. The combination of sharp cheddar and nutty Parmigiano-Reggiano provides a deep, comforting flavour that pairs perfectly with the tender chopped broccoli. Finished under the grill for a puffed, golden topping, it offers a satisfying contrast of textures that makes it an instant family favourite.

Ideal for a quick midweek dinner or a relaxed weekend brunch, this versatile dish is packed with protein and essential greens. Serving it straight from the frying pan adds a rustic touch to your table, and it is equally delicious served warm or at room temperature with a crisp side salad. This budget-friendly meal is a fantastic way to transform simple frozen staples into a wholesome, homemade feast.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Broccoli and Cheddar Skillet Flan

  • 6 large eggs

  • 240ml whole milk

  • 1/4 כפיות פלפל שחור

  • Rounded 3/4 teaspoons ground nutmeg

  • 3/4 כפיות מלח

  • 150g grated sharp Cheddar

  • 80ml grated Parmigiano-Reggiano

  • 3 כפות שמן זית

  • 1 large shallot, chopped

  • 1 (1-lb) bag frozen hash browns, thawed in a microwave oven

  • 1 (275g) box frozen chopped broccoli, thawed

How to make Broccoli and Cheddar Skillet Flan

חזרה לתוכן

Put oven rack in middle position and preheat oven to 191°C.

Whisk together eggs, milk, pepper, nutmeg, and 1/4 teaspoons salt until combined, then whisk in Cheddar and 3 tablespoons parmesan.

Heat oil in a well-seasoned 10-inch cast-iron skillet over moderately high heat until hot but not smoking, then sauté shallot, stirring occasionally, until browned, about 3 minutes. Add hash browns and remaining 1/2 teaspoons salt and cook, stirring occasionally, 3 minutes. Spread potatoes evenly in skillet and cook, undisturbed, 2 minutes. Remove from heat and spread broccoli over potatoes, then pour in egg mixture. Sprinkle with remaining parmesan. Bake until set 2 inches from edge but still slightly wobbly in centre, 12 to 15 minutes.

Turn on grill. Grill 4 to 5 inches from heat until top is set, puffed, and golden brown.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.