דלג לתוכן הראשי

Crushed Heirloom Potatoes

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant vegetarian side dish elevates the humble spud into something truly special. These crushed heirloom potatoes celebrate the natural, earthy flavours of heritage varieties, providing a wonderful contrast of textures. The warmth of the potatoes gently melts the tangy Gorgonzola or Fourme d'Ambert, creating a creamy coating that is beautifully offset by the peppery crunch of fresh baby rocket and the buttery richness of toasted pecans.

Quick to prepare and naturally gluten-free, this recipe is a versatile addition to your cooking repertoire. It works exceptionally well as a sophisticated accompaniment to a Sunday roast or as a substantial warm salad for a light midweek supper. Using high-quality extra-virgin olive oil ensures a silky finish that ties the savoury cheese and nutty elements together perfectly.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Crushed Heirloom Potatoes

  • 900g unpeeled whole heirloom potatoes

  • 90g crumbled Gorgonzola cheese or La Fourme d'Ambert blue cheese

  • 60g pecans, toasted, chopped

  • 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה

  • 2 cups (packed) baby rocket

How to make Crushed Heirloom Potatoes

חזרה לתוכן

Place potatoes in large pot. Pour enough cold water over to cover; salt generously. Bring to boil. Reduce heat and simmer until potatoes are just tender, 20 to 40 minutes (depending on variety). Drain. Return potatoes to pot. Using large wooden spoon, coarsely crush potatoes in pot. Add cheese, nuts, and oil. Stir in rocket and toss to blend. Season to taste with salt and pepper. Transfer to bowl and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.