דלג לתוכן הראשי

Fallen Grits Souffles with Tomatoes and Goat Cheese

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These elegant fallen grits soufflés offer a sophisticated twist on classic comfort food, combining the creamy texture of stone-ground maize with the lightness of a traditional bake. Infused with aromatic garlic, onion and bay, the soufflés develop a deep, savoury base that perfectly complements the sharp, tangy notes of aged goat’s cheese. The contrast between the warm, soft centre and the vibrant, fresh tomato dressing makes this a stand-out dish for any season.

As a vegetarian starter or a light lunch, this recipe is surprisingly approachable despite its impressive appearance. By baking the soufflés in a bain-marie, you ensure a delicate, even rise and a melt-in-the-mouth consistency. Serve these immediately while they are still warm to enjoy the beautiful interplay of the chilled oil-dressed tomatoes against the golden, puffed soufflé base.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Fallen Grits Souffles with Tomatoes and Goat Cheese

  • 950 מ"ל חלב מלא

  • 1 medium onion, chopped

  • 4 garlic cloves, sliced

  • 2 עלי דפנה

  • 1 1/2 כפיות מלח כשר גס

  • 230g instant grits

  • 2 tablespoons butter

  • 5 large eggs, separated

  • 300g cherry tomatoes, quartered

  • 60 מ"ל שמן זית כתית מעולה

  • Shaved aged goat cheese

How to make Fallen Grits Souffles with Tomatoes and Goat Cheese

חזרה לתוכן

Preheat oven to 191°C. Generously butter eight 1-cup soufflé dishes or custard cups. Combine first 4 ingredients in large saucepan. Bring just to simmer; remove from heat and let steep 10 minutes. Strain; return milk to pan. Add salt; bring to boil. Gradually stir in grits and cook over medium heat until mixture is thick and grits are tender, stirring constantly, about 5 minutes. Mix in butter. Season with black pepper. Stir in egg yolks. Cool slightly.

Beat egg whites in large bowl until stiff but not dry. Fold whites into grits in 2 additions. Divide mixture among prepared dishes. Place dishes in large roasting pan. Add enough hot water to pan to come halfway up sides of dishes.

Bake soufflés until tops are puffed and beginning to brown and centre is set, about 30 minutes.

Combine tomatoes and oil in medium bowl. Season with salt and pepper.

Invert each warm soufflé into shallow bowl. Spoon tomatoes atop soufflés. Top with shaved goat cheese and serve immediately.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.