Grilled Corn with Honey-Ancho Chilli Butter

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant vegetarian side dish elevates the classic corn on the cob with a sophisticated blend of sweet and smoky flavours. The natural sweetness of the grilled corn is perfectly balanced by a rich, homemade butter infused with ancho chilli, cumin and a touch of honey. As the spiced butter melts into the golden, charred kernels, it creates a savoury coating that is both comforting and deeply aromatic.

Ideal for summer barbecues or as a colourful accompaniment to a Sunday roast, this recipe is incredibly simple to prepare. The ancho chilli powder provides a mild, fruity heat rather than an intense spice, making it a crowd-pleaser for all ages. For the best flavour, serve the cobs piping hot so the seasoned butter can soak into every crevice of the corn.

Ingredients for Grilled Corn with Honey-Ancho Chilli Butter

8 tablespoons (1 stick) unsalted butter, room temperature, divided
1 tablespoon ancho chilli powder
1 כפית כמון טחון
1 כף דבש
1/2 כפיות אורגנו יבש
1/2 teaspoons coarse kosher salt
1/4 teaspoons granulated garlic or garlic powder
1/4 teaspoons onion powder
8 ears of corn, husked
Ingredient info: Ancho chilli powder is available in the spice section of many supermarkets and at Latin markets.

How to make Grilled Corn with Honey-Ancho Chilli Butter

Melt 2 tablespoons butter in small skillet over medium-low heat. Add chilli powder and cumin; stir 10 seconds. Transfer to medium bowl; stir in honey and cool.

Add oregano, coarse salt, granulated garlic, onion powder, and 90ml butter to butter mixture. Mix until smooth. DO AHEAD: Can be made 2 days ahead. Cover; chill. Bring to room temperature.

Prepare barbecue (medium-high heat). Grill corn until charred in spots, turning often, about 13 minutes. Transfer corn to platter. Serve with honey-ancho butter.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.