Heirloom Tomato and Burrata Cheese Salad

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This heirloom tomato and burrata salad is a celebration of fresh, seasonal produce. By choosing a variety of heritage tomatoes, you can create a beautiful array of colours and a complex balance of sweetness and acidity. The tomatoes are macerated in high-quality olive oil and dried oregano, which draws out their natural juices to form a fragrant dressing that pairs perfectly with the rich, indulgent centre of the burrata cheese.

As a sophisticated vegetarian starter or a light lunch, this dish is wonderfully simple to prepare. It relies on the quality of its ingredients, making it an excellent choice for summer entertaining or a relaxed weekend alfresco meal. Serve with plenty of crusty sourdough bread to mop up the herb-infused juices and creamy cheese for the ultimate Mediterranean-inspired experience.

Ingredients for Heirloom Tomato and Burrata Cheese Salad

4 large heirloom tomatoes (about 1.1kg) or 4 to 5 large plum tomatoes
Fleur de sel or coarse kosher salt
פלפל שחור טחון טרי
1 כפית אורגנו מיובש
1/4 cup torn fresh basil leaves plus additional whole leaves for garnish
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
4 (70g) rounds burrata cheese

How to make Heirloom Tomato and Burrata Cheese Salad

Cut tomatoes into wedges and place in large bowl. Sprinkle with fleur de sel and pepper. Crush oregano between palms to release flavour; add to tomatoes. Add 1/4 cup basil and olive oil and mix well. Let stand at room temperature at least 30 minutes and up to 1 hour, stirring occasionally.

Place 1 burrata cheese round in centre of each plate. Fan tomatoes around cheese, dividing equally. Drizzle with dressing from bowl. Garnish with additional basil leaves and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.